◆　凍み豆腐の唐揚げ　◆

木綿豆腐を、
一晩冷凍庫で凍らせて作った、凍み豆腐で調理する。

精進料理でございます。

カリッとした食感と、中からジュワッと染み出す生姜入りのタレが
お豆腐の美味しさと一緒にお口の中に広がります。

凍み豆腐をゆっくり時間をかけてかいとうし
食べやすい大きさに切り
やさし～く手で押さえて水分をきり

生姜風味のタレをしみ込ませ
片栗粉をうすくつけて
サラダ油でカラリっと揚げて仕上げた一品でございます。