◆　茄子のドライカレー　◆

とろけるような、茄子の美味しさがお口に広がる

茄子のドライカレーでございます。

今回は、茄子、生しいたけ、ズッキーニ、玉ねぎ、にんにく、生姜と

お肉を使わずにつくりました。

もちろんお肉を加えてもおいしい一品でございます。

お味は、カレー粉、醤油、塩で整えました。

一度サラダ油で素揚げにし、よ～く油を切った茄子の
おいしさと口どけは最高でございます。