かずのこの和風サラダ

作ったドレッシングに、

下ごしらえをした済ませた、

かずのこ、

香り豊かな、セリ、糸三ッ葉、

にんじんを和えます。

レタス、くし型に切ったレモンを添えた器に盛り付けて仕上げます。

少々マヨネーズを加えて作るドレッシングが、まろやかさとコクを引き立てておいしいです。


　柚子の皮や絞汁を添えても美味しいです。

かずのこの塩分によってドレッシングのお味を調えてるのも大切なポイントでございます。

１２月のお料理教室より