ホタテのマリネ

にんにくの香りが食欲をそそる一品でございます。

刺身用のホタテの両面を少々のバターでサッと焼きます。
その時に出たホタテのエキスも残さず使います。

お野菜をそれぞれ下ごしらえを済ませて

すりおろしにんにくと調味料を合わせて作ったドレッシングですべての食材を和えて仕上げます。



お好みで刺身用ホタテは生のままマリネにしてもいいです。