大学いもです。

やさしいお味の大学いもでございます。

さつまいもは、厚めに皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにして
水にさらして、アクを取ったら
しっかり水気を切って二度素揚げにします。

砂糖、みりん、しょうゆを軽く煮詰めたタレをからめ
器に盛り黒ゴマを散らします。


いつ食べてもなつかしさを感じる、シンプルで美味しいおやつですね

平成25年9月のお菓子の教室より