ごぼうとお肉の柳川風

香りもお味も、食欲をそそる一品でございます。

ささがきにしアクを取ったごぼうを、だし汁、酒、しょうゆ、砂糖等で調味し
軟らかく煮
その上に、食べやすく切りサッと茹でたお肉を広げて
溶いた卵を流しいれ、ひと煮立ちさせて火を止め器に盛り付けます。


ごはんにのせていただいても、とっても美味しいです。

平成25年10月のお料理より