ほたてのかに玉風です。

蒸しホタテの旨みとシャキッとした食感のたけのこが魅力の一品です。

よく溶きほぐした卵に、
蒸しホタテ、長ねぎ、茹でたけのこを加えて調味し
薄くサラダ油を引いたフライパンでふんわり~っと両面を焼きます。

仕上げにほんのり胡麻の風味のするあんを
たっぷりとかけてしあげます。

蒸しホタテの他にも、カニ肉、カニ缶、かき貝などでも美味しい一品になります

平成２６年５月のお料理教室より