さんまのグラタンです。。。。

濃厚なホワイトソースと
香ばしく焼き上げたさんまに
固めに茹でてバター焼きにしたほうれん草
ちょっと甘味を加えた味噌たれの美味しさが
お口の中で広がりま~す

さんまは三枚に下ろし食べやすい大きさに切り
下味をつけてからオーブンで焼き上げて準備しておきます。
さんまの旨みがギューっと濃厚になります

グラタン皿に下ごしらえをした、ほうれん草・さんま・味噌たれ、ホワイトソースの順に重ねて
オーブンで焼きます。

平成２６年４月のお料理教室より