●● ３色コロッケ ●●
三種類のじゃがいも。。。。。
1. 皮が紫色 中身も紫色 のじゃがいも
2. 皮が紫色 中身がピンク色 のじゃがいも
3. 皮が赤い色 中身が黄色 のじゃがいも
とっても
カラフル～なじゃがいもを使って
コロコロ～んと、
まんまるなコロッケにしてみました。
三種類のじゃがいもは、やわらかく茹でて
中身が黄色いじゃがいもはなめらかにつぶして、
中身が紫色とピンク色のじゃがいもは角切りにして使いました。
それぞれのじゃがいもの色を引きたててくれる、緑の野菜を細かく刻んで加え
真ん中にチーズを入れて、まんまる～に形を整えて、
サラダ油でカラリ！っと揚げました。
三種類のじゃがいもは、色合いはもちろん、食感や旨みも少しずつ違っていて
衣のカリっとした食感の後の、
とろ～ん。。。ほくっ。。。。とした食感がとっても楽しいです。
まんまる～っと言えば、
十五夜ですね
今日は、お月様もまんまる～♪ 満月♪♪♪
懐古では、小さくて可愛らしい小物たちが、十五夜を楽しそうに彩ってくれています。
秋の小物達もたくさん♪ とってもにぎやかな収穫の秋を演出してくれています。