大根の煮浸しです。やさし～いお味です。

●●　　大根の煮浸し　　●●



この時期のお大根の旨みとやわらかくやさしい食感、

ほわっとお口の中に広がる甘みと

油揚げの旨みがまたたまりません。

千切りにしたお大根と、
しっかり余分な油をぬいた油揚げを
お出しとお醤油、お砂糖少々でサッと煮て
味をしみ込ませました。

お大根の食感は、柔らか過ぎないように。。。。。

お口の中で、お味を含んだお大根が、ほこっとくずれて広がるような食感でしょうか。。。