2009年03月18日
里芋の共和え（精進料理でございます。）
毎週水曜日に開催いたしております、サロンド懐古のお料理教室では、
家庭料理二品の他に、
精進料理を一品ご紹介いたしております。
今月の精進料理は、『里芋の共和え』でございます。
昆布出しで柔らかく茹で上げた里芋の半分を、
すり鉢で滑らかにつぶし、調味料でお味を整えたら
残り半分の里芋を和えて仕上げます。
精進料理は手間がかかるんですね～
里芋で里芋を和えるんですか？初めてです
などなど生徒さん達の感想はさまざまな様子ですが、
とっても楽しそうに調理してくださいました。
食べた感想は…
『料亭のお味がしますぅ』
『思っていたよりしっかりとお味がするんですねぇ』
『とってもやさしいお味～♪美味しい～♪』
生徒さん達にも好評でよかったです。
家庭料理二品の他に、
精進料理を一品ご紹介いたしております。
今月の精進料理は、『里芋の共和え』でございます。
昆布出しで柔らかく茹で上げた里芋の半分を、
すり鉢で滑らかにつぶし、調味料でお味を整えたら
残り半分の里芋を和えて仕上げます。
精進料理は手間がかかるんですね～
里芋で里芋を和えるんですか？初めてです
などなど生徒さん達の感想はさまざまな様子ですが、
とっても楽しそうに調理してくださいました。
食べた感想は…
『料亭のお味がしますぅ』
『思っていたよりしっかりとお味がするんですねぇ』
『とってもやさしいお味～♪美味しい～♪』
生徒さん達にも好評でよかったです。
Posted by kaiko at 17:00│Comments(0)
│お料理教室
