やさしいスープ

懐古のからだにやさしいお料理教室は、毎週水曜日に開催いたしております。

◆◆　３月のメニュー　◆◆

午前の部

●　タラの野菜あんかけ　●


にんにくや生姜を使い、少量のごま油で炒めるこのお料理は、
お野菜がメインでも満足のごはんが進む一品です。

●　菜の花の昆布風味　●


菜の花を昆布で挟み、かけ汁をかけて一時間程味をなじませてからいただくお料理です。
色合いも華やかですので、お客様へお出しするお料理としても喜ばれます。

午後の部

●　野菜の甘酢あんかけ　●


アスパラとエリンギ、しいたけをごま油で炒め
甘酢あんをかけていただくお料理です。
甘酢は色々なお料理につかえますので　
ご家庭でサッと甘酢を作れるととても便利です。

●　あさりのスープ　●


バター等は使わずにミルクと塩、コショウで味を調えます。
あさりとお野菜のおいしさがたっぷりのスープです。

３月の精進料理（午前の部、午後の部共通です。）

●　里芋の共和え　●