2012年04月22日

◆　変わり蒸し　◆

◆　変わり蒸し　◆


器に、お好みでえび、白身魚、帆立等を盛り付け

旬の野菜、（竹の子やブロッコリー、かぶなどなど）

また、きのこなどを

お好みで一緒に器に盛りつけておきます。


そこに、かぶと長芋を、すりおろして和え

下味をつけておいたものを

たっぷりかけて、蒸しあげます。


いただく直前に、
だし汁、お醤油などてお味をととのえたあんを
たっぷりとかけて仕上げます。


お味も、盛り付けもとっても贅沢で、
お正月などの、おもてなしの一品としても
とっても喜ばれるお料理でございます。









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Posted by kaiko at 11:45 │お料理教室
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