やさしいスープ

柚子酢が香る、さっぱり美味しい　鮭ちらし　でございます。

今回は、鮭と下ゆでした三つ葉を
柚子酢で味を調えたごはんに混ぜ
お料理教室の生徒さん皆でわいわいと焼き上げた錦糸卵を
たっぷり添えました。

この鮭ちらしの美味しさのポイントは
鮭の下ごしらえでございます。
生徒さん方も、ぴっくり～していました。

ちょっとした一手間で、生臭みのない
美味しい鮭のおいしさを引きだします。

今回は、お菓子のお料理教室の試食タイムに
生徒さん方に召し上がっていただきましたが

彩りも香りもとっても華やかな鮭ちらしは
お雛様のおもてなしの一品としても、とっても喜ばれます。