2012年04月15日
◆ 長芋のコロッケ ◆
精進料理でございます。
茹でてつぶした長芋と里芋に
細かく切った胡桃を加え、
塩を加えて味を整え、食べやすい大きさにまとめて
卵のかわりに、長芋を摩り下ろして衣をつけております。
後は、サラダ油でカラリと揚げてしあげます。
彩りに、三っ葉など緑の野菜を入れても綺麗ですね。
お醤油でいただいても、美味しいです。
Posted by kaiko at 11:45
│お料理教室
精進料理でございます。
茹でてつぶした長芋と里芋に
細かく切った胡桃を加え、
塩を加えて味を整え、食べやすい大きさにまとめて
卵のかわりに、長芋を摩り下ろして衣をつけております。
後は、サラダ油でカラリと揚げてしあげます。
彩りに、三っ葉など緑の野菜を入れても綺麗ですね。
お醤油でいただいても、美味しいです。
