2012年04月20日
◆ 帆立のカレーソース添え ◆
おもてなしお料理にもなる
帆立の美味しさが満喫できる
盛り付けも華やかな一品でございます。
帆立は、お刺身用のものと、だしがよく出る蒸し帆立をつかっています。
下ごしらえをしたブロッコリーなどの、彩りがよいお野菜と
さっと下ゆでして生臭みをのぞいた帆立を盛り付け
カレー風味に仕上げたソースを添えて仕上げます。
このお料理は、グラタン皿に盛り付けて
オーブンで焼き上げ、熱々～のグラタンに仕上げても
美味しいです。
帆立の他にも、海老などでもおいしい一品でございます。
Posted by kaiko at 11:45
│お料理教室
