2012年04月27日
◆ 春キャベツのトマトグラタン ◆
旬の春キャベツの美味しさ満喫～の一品でございます。
サッと茹でて余分な水気を切った、春キャベツ、しめじを
少量のバターで炒め、下味をつけて準備します。
フレッシュトマトとニンニクを、バターで炒めて調味し
トマトソースを作ります。
グラタン皿に、春キャベツ・しめじ・モッツアレラチーズの順に乗せ
トマトソースを流しオーブンで焼き上げます。
それぞれの野菜の甘み、旨み、がギューっと詰まったグラタンでございます。
芽キャベツでも美味しくできます。
Posted by kaiko at 11:45
│お料理教室
