2012年05月13日
◆ きのこのオムレツオーブン焼き ◆
ふわっとした食感が楽しい、とってもヘルシーな一品でございます。
ふわっとした食感の秘密は、しっかり角が立つまで泡立てたメレンゲでございます。
下ごしらえをしたきのこやお野菜を溶いた卵黄に加え
塩コショウ醤油で調味し
最後に、メレンゲを混ぜ込み
グラタン皿に盛り付け、オーブンで焼き上げます。
この一品は、玉ねぎ、下ごしらえした生しいたけ、しめじ、エリンギ、舞茸、茹でたほうれん草と
とっても具たくさんでございます。
ボリューム満点でも、とってもヘルシーなお料理です。
Posted by kaiko at 11:45
│お料理教室
