2013年07月14日

野菜の揚げびたし（精進料理）

野菜の揚げびたし（精進料理）

昆布だしに、しょうゆ、みりんと
お酢を少々加え軽く煮詰めた漬け汁に

素揚げにしたお野菜を30分ほど漬け込んで仕上げ

おろししょうがを添えて盛り付けます。


素揚げにしたお野菜は香ばしく旨みも増します。

揚げたお野菜の油はしっかりと取ってくださいませ
サッパリとした一品に仕上がります。face02

６月のお料理教室より





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Posted by kaiko at 11:45 │お料理教室
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