2013年07月19日
夏野菜のキウイソース添え
細かく切ったキウイをたっぷり使ったソースは、
キウイのやさしい甘味と酸味、
カレーの風味、
レモンの爽やかな酸味が、
お口いっぱいに広がります。
今回は、ズッキーニ、トマト、きゅうり、なす、かぼちゃを使いました。
ズッキーニ、なす、かぼちゃは、少量のバターで焼き、
皮をむいたトマト、きゅうりは食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け
キウイソースを添えて仕上げます。
ズッキーニ、なす、かばちゃはバターで焼くと旨みが増します。また、香ばしさも加わるのでとっても美味しくなります。
平成25年6月のお料理教室より
Posted by kaiko at 11:45
│お料理教室
