2013年10月17日
竜田揚げごま風味です。
きゅうりと長ネギの上に
下味をつけてサラダ油でカリッと揚げた豚肉の竜田揚げを盛り
酢、しょう油、すりごま、ごま油でつくったドレッシングをかけていただく一品でございます。
下味をつけた豚肉の水気を切り、ごまをまぶしてから片栗粉をつけて
サラダ油でカリッと揚げてもおいしいです
盛り付けるお野菜は水にさらしてパリッとさせた後
しっかりと水気を切ることがとっても大切なポイントです。
カリッとして旨みがじゅわ～っと広がる竜田揚げと、
パリパリお野菜、
胡麻の風味たっぷりのドレッシング～
それぞれの美味しいさがお口の中に広がります。
Posted by kaiko at 11:45
│お料理教室
