やさしいスープ

今回は、葉にんにくを使ったおかずのご紹介です。

にんにくを発芽させた　『葉にんにく』　は、香りもよく緑の色が綺麗なお野菜です。
にんにくよりやさしい香りとお味で、
薬味やぎょうざの具としても人気のお野菜です。

●　葉にんにくのコロッケ　●

ジャガイモにホワイトソースを加え、マッシュルーム等のお野菜と一緒に
茹でた葉にんにくと生の葉にんにくをまぜて衣を付け
カラリ♪と揚げました。
とろ～としたクリームコロッケにふわぁっと香る葉にんにくの香りが最高です。

●　れんこんの挟み焼き（葉にんにく入り）　●

ひき肉に葉にんにく、その他にたくさんのお野菜をまぜ
れんこんで挟みました。
れんこんの歯ごたえもシャキッ♪コリ♪
葉にんにくの香りもいい感じです。

●　おとし揚げ（葉にんにく入り）　●

とっくり芋の粘りを活かしたおとし揚げです。
噛むと、まわりはカリっと♪中はもち～っとした食感です。