2009年04月02日
メカジキのステーキです。
築地直送のメカジキシリーズです。
今回は、メカジキのステーキにしてみました。
●● メカジキのステーキ 野菜のソテー添え ●●
メカジキは、かるく下味をつけてオーブンで焼きます。
お野菜は色よく茹でておきます。
お客様にお出しする直前に
フライパンにバターをひき
メカジキとお野菜をソテーして
お醤油をジュっ♪と
まわし入れて仕上げ、お皿に盛りつけ
ちょっと酸味の効いた、ソースを少し添えて出来上がりです。
ふわっとした食感でジューシーなメカジキステーキ♪♪♪
焼き上げている時の香りがまた食欲をそそります
この日のもう一品の日替わりおかずは～
●● 新玉ねぎたっぷりの ポテトサラダ ●●
新たまねぎは、サッパリしたお味なので
ポテトサラダに、た～くさん入れてもからくならずに
美味しくいただけます。
今回は、メカジキのステーキにしてみました。
●● メカジキのステーキ 野菜のソテー添え ●●
メカジキは、かるく下味をつけてオーブンで焼きます。
お野菜は色よく茹でておきます。
お客様にお出しする直前に
フライパンにバターをひき
メカジキとお野菜をソテーして
お醤油をジュっ♪と
まわし入れて仕上げ、お皿に盛りつけ
ちょっと酸味の効いた、ソースを少し添えて出来上がりです。
ふわっとした食感でジューシーなメカジキステーキ♪♪♪
焼き上げている時の香りがまた食欲をそそります
この日のもう一品の日替わりおかずは～
●● 新玉ねぎたっぷりの ポテトサラダ ●●
新たまねぎは、サッパリしたお味なので
ポテトサラダに、た～くさん入れてもからくならずに
美味しくいただけます。
Posted by kaiko at 11:40│Comments(0)
│日替わりのおかず
