2009年08月03日
上品なマリネ。。。♪
●● ホタテと茄子のマリネ ●●
蒸したホタテと
サラダ油でカラリ！っと揚げて、
キッチンペーパでしっかり！！油を切った茄子
その他にも、玉ねぎ、キュウリ等など、
たっぷりのお野菜が入ったマリネです。
今回のマリネは、お酢を少なめにして
まろやか～なお味に仕上げました。
ポイントに、サッと茹でて細かく刻んだ パセリ を、少々加えました。
まろやかな酸味の後に、
パセリの風味がほんの少しふわぁ～っとお口に中に広がりる
上品でやさしいお味のマリネです。
蒸したホタテと
サラダ油でカラリ！っと揚げて、
キッチンペーパでしっかり！！油を切った茄子
その他にも、玉ねぎ、キュウリ等など、
たっぷりのお野菜が入ったマリネです。
今回のマリネは、お酢を少なめにして
まろやか～なお味に仕上げました。
ポイントに、サッと茹でて細かく刻んだ パセリ を、少々加えました。
まろやかな酸味の後に、
パセリの風味がほんの少しふわぁ～っとお口に中に広がりる
上品でやさしいお味のマリネです。
Posted by kaiko at 11:40│Comments(0)
│日替わりのおかず
