2009年08月18日
ポイントは、いんげんの下ごしらえです。
●● いんげんのマカロニクリーム添え ●●
いんげん は、
素揚げにした後に、
熱湯で、サッと湯通ししてザルにあげ
余分な油 と 水分 を しっかり取り除いてありますので
脂っこさがありません。
でも、素揚げにした美味しさは、しっかり残っていますよ
マカロニソースの中にま、今が旬の茄子が入っています。
旬のお野菜をたっぷりつかったおかずです。
いんげん は、
素揚げにした後に、
熱湯で、サッと湯通ししてザルにあげ
余分な油 と 水分 を しっかり取り除いてありますので
脂っこさがありません。
でも、素揚げにした美味しさは、しっかり残っていますよ
マカロニソースの中にま、今が旬の茄子が入っています。
旬のお野菜をたっぷりつかったおかずです。
Posted by kaiko at 11:45│Comments(0)
│日替わりのおかず
