2009年11月17日
まろやか～な茄子のマリネです。
●● 茄子のマリネ ●●
サラダ油で揚げた 茄子 と、
かぶ ・ きゅうり ・ にんじん ・ たまねぎ などの
お野菜をたっぷり使ったマリネでございます。
サラダ油で揚げた茄子は、
キッチンペーパーでしっかり余分な油を取り除いているので
油っこさはありません。
今回は、少しマヨネーズを加えてまろやかな仕上がりのマリネにしました。
まろやかなお味の中から、たまねぎのちょっとピリッとした美味しさが顔お出します。
お口の中で、とろんとした茄子と、
シャキシャキなお野菜の組み合わせがいい感じ～～です。
サラダ油で揚げた 茄子 と、
かぶ ・ きゅうり ・ にんじん ・ たまねぎ などの
お野菜をたっぷり使ったマリネでございます。
サラダ油で揚げた茄子は、
キッチンペーパーでしっかり余分な油を取り除いているので
油っこさはありません。
今回は、少しマヨネーズを加えてまろやかな仕上がりのマリネにしました。
まろやかなお味の中から、たまねぎのちょっとピリッとした美味しさが顔お出します。
お口の中で、とろんとした茄子と、
シャキシャキなお野菜の組み合わせがいい感じ～～です。
Posted by kaiko at 11:45│Comments(0)
│日替わりのおかず
