やさしいスープ

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ちょっと豆板醤を効かせた　『揚げなすのピリ辛』です。


油で揚げた茄子に、懐古オリジナルのタレをかけたおかずです。
お口の中にやわらかな茄子にしみこんだ、ちょっとピリッとサッパリした懐古のタレがひろがって美味しいです

旬のお野菜などをたくさんつかってつくる懐古で人気のタレです♪
味付けは、お野菜の甘みや辛味などの具合をみながら調味料を加えます。
すりごまを入れても味がまろやかになって美味しいです。
今回は豆板醤を加えました。
毎回ちょっとづつちがった味わいの懐古のタレはお客様にもとても好評いただいております。