やさしいスープ

●●　引き菜炒り　　●●


やわらかく甘みのあるお大根と、

弾力があり、旨みがたっぷりの油揚げの

引き菜炒り　でございます。

お大根は、千切りにし
油揚げはしっかり油抜きをして、大根と同じくらいの幅に切りそろえ

サッと油でいためて

お大根の甘さかげんをみながら
お出し、お醤油、お砂糖などて調味し仕上げました。



お大根もお味がしみ込んで、艶っとやさしいお醤油になりました。

やさしい甘みが魅力のおかずでございます。